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清蒸鲍鱼的做法步骤

1.鲍鱼先用清水浸泡半小时。

2.这个时间调理料汁:蒜切碎放入碗中。

3.倒入酱油和醋。

4.放入蚝油。

5.放入剁辣椒，拌匀即可。

6.香葱切碎备用。

7.鲍鱼肉从壳中取出，清洗干净。

8.切花刀，方便入味。

9.将鲍鱼肉重新放回壳中。

10.浇上之前调好的料汁，水开后蒸8分钟出锅。

11.出锅后撒上香葱碎。

12.浇上热油。

13.上桌即食。